茶米糖原料：
糯米1500克，软糖800克，麦芽糖或蜂蜜300克，咸桂花适量，猪油和水适量。制法：
1.首先将糯米筛去碎米，除去杂质，清洗干净，用清水浸泡8小时(夏天6小时，冬天10小时)。然后用清水冲洗，沥干水分，用蒸笼蒸，直到米饭成熟而不腐烂。把米饭从笼子里拿出来，放在通风的地方冷却。当米饭不粘的时候，用你的手摩擦米饭，然后在阳光下晒干，以备后用。
2、将猪油放入锅中，烧至220C，将大米干分批放入锅中炸，当大米干爆成米花时会浮起，迅速捞起，沥油，冷却。
3.将150克清水和白糖倒入锅中，加热至融化，加入麦芽糖，煮沸至糖浆温度为120。取少量糖浆，放入水中冷却。建议让牙齿咬一口，发出清脆的声音，然后把锅从火里拿出来。
4.将爆米花倒入煮沸的糖浆中，搅拌均匀，撒上咸桂花。然后把它倒入一个盆或木架中，用力挤压，撒一些软糖，稍微冷却，然后切成小块。特点：
色泽洁白，酥脆易碎，不粘腻，香甜可口，是深受人们喜爱的传统茶。