银杏茶汤色泽温绿，香气清新。喝起来有点像绿茶。一杯茶可以解渴，清火，缓解疲劳，提神。经常饮用银杏茶可以降血脂、降血压、防癌、抗衰老，对因工作和生活繁忙而疲惫的中老年人大有裨益。
银杏是一种残余植物。所谓的“遗迹”是指银杏同一时期的同类植物都灭绝了，只剩下它一个人在世界上慢慢进化和生长。因此，银杏有很长的寿命，可达1000多年，是树上最古老的活星。虽然银杏似乎是一种“老骨头”，但它的生命力和抵抗力都很强。日本长崎原子弹爆炸后，科学家发现废墟中长出的第一株植物是银杏。这是因为银杏含有抗活性的基因。因此，在德国，由银杏制成的药物被广泛用作治疗许多疾病的合法药物。
银杏叶在秋天仍然是绿色时被收获，并及时干燥以制备银杏茶。银杏茶味甘、苦、涩、平、心、肺经，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。银杏茶汤色泽温绿，香气清新。喝起来有点像绿茶。一杯茶可以解渴，清火，缓解疲劳，提神。大多数工作和生活疲惫的中老年人患有高血压和血脂异常。经常饮用银杏茶可以强化血管，恢复心脏的弹性和功能，从而降低血脂和血压，防止血液浓度过高，降低脂肪和胆固醇。
银杏茶还具有清火强心、利尿、防止内脏痉挛的功效。银杏叶还含有抗癌活性成分，饮用它还具有良好的抗氧化、抗衰老和抗癌作用。当你遇到咳嗽和哮喘时，银杏茶可以帮助你缓解哮喘和咳嗽，祛瘀止痛。当你因肠胃不适而消化不良时，一杯银杏茶也是温和治疗慢性胃肠炎的良药。还能改善血液循环，改善精神状态，提高全身免疫功能，远离冠心病、心绞痛和脑血栓。
生活在城市里，一个人必须每天面对嘈杂的环境。耳朵是最脆弱的部分。喝银杏茶也能促进耳朵的血液循环。对动脉硬化引起的耳鸣和老年痴呆症有一定疗效，对患有耳部疾病和听力障碍的人也大有益处。
银杏，一种非常孤独的遗落植物，被宝藏所覆盖。它在两亿年前幸存下来，并以其顽强的生存基因为我们带来了健康。