美联社:一项新的研究发现，茶可以提高身体抵抗感染的能力。研究人员表示，茶中含有的一种物质可能会转化为药物，而咖啡则没有这种效果。发表在《全国科学院学报》的一份报告称:研究人员在实验室发现，茶中的一种成分可以增强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒和真菌。另一项实验表明，喝茶的人的免疫系统中的红细胞对细菌的反应比喝咖啡的人快五倍。哈佛医学院的杰克·布科夫斯基博士说，他们的测试结果显示，每天喝5杯茶可以增强身体的抗病能力。
茶含有左旋茶氨酸，在肝脏中分解成乙胺。这种分子可以增强免疫系统中“γ-δτ细胞”的反应。另一位名叫bukovski的专家说:γ-δτ细胞是人体抵御各种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线。他们甚至有一定的抗肿瘤能力。《北京日报》:日本昭和大学医学部的中村教授是细菌学专家。经过临床试验，他的研究小组证实绿茶可以防止病房中病人的交叉感染。在实验中，发现将80毫升盐水注入预先制备的20 g绿茶容器中，浸泡并提取。将在赵贺大学附属医院病房检测并在低温条件下培养的52株细菌放入提取液中。结果，细菌并没有在第二天增加，而是在24小时内全部死亡，而提取液中茶的浓度仅为普通人喝茶浓度的25%。
Shimamura教授指出，茶叶中的儿茶素能破坏耐新青霉素金黄色葡萄球菌(MRSA)的细胞膜，抑制其增殖。因此，在家住院或患有慢性病的患者不妨多喝绿茶。Shimamura教授选择从茶叶中提取抗菌和杀菌活性成分，并提交了一份关于饮茶对抗霍乱细菌和流感病毒效果的报告。