白茶的生理功能
1.抗突变和抗肿瘤
2.心血管系统保护
3.抗炎、抑菌和抗病毒
4.调节血糖的水
5.增强免疫力，抗衰老
6.防辐射
7.抗过敏反应
8.减肥
9.提神的
10.利尿和解毒
11.除臭和消化
白茶的保健机理
1.白茶的自由基含量最低。过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因，其他茶的自由基是白茶的1.6-143倍。
2.白茶的黄酮含量最高。类黄酮有很强的抗氧化作用。白茶加工过程中黄酮含量提高了16.2倍，是其他茶叶加工过程的14.2-21.4倍。
3.白茶比绿茶有更好的杀菌效果。白茶提取物对葡萄球菌病、链球菌感染、肺炎等细菌的生长有很好的抑制作用。
4.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老和抑制皮肤癌的作用。
5.白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，分别降低21.8%和38.5%。
6.白茶能显著提高实验小鼠血清促红细胞生成素水平，是5%西洋参的1.4-1.8倍，在红细胞生成中起关键作用。
7.白茶可以延长细胞寿命，增加核糖核酸和蛋白质的合成。
外国专家对白茶的研究
1.美国科学家、哈佛医学院的布科夫斯基博士的研究结果表明，饮用白茶可以增加人体血液中免疫细胞分泌干扰素的五倍。
2.美国纽约佩斯大学的米尔顿·希芬伯格博士的最新研究表明，白茶提取物可以防止引起葡萄球菌病、链球菌感染、肺炎等的细菌生长。
3.美国生物化学家罗德里克博士得出结论认为，白茶比其他茶具有更大的抗癌潜力。
4.美国冈田大学癌症研究中心多年的研究表明，白茶中含有的抗癌物质能够持续抑制和减少肝癌的肿瘤，提高免疫功能。
5.美国最大的化妆品公司雅诗兰黛是第一个广泛研究白茶特性的公司，它在最著名的化妆品系列“完美世界”中使用白茶提取物作为活性成分。
其中只有一个“完美世界白茶护肤”，远远落后于竞争对手。这种护肤品能抵抗环境对皮肤的侵蚀，并能自动修复。