据说山靠山，海靠海。崂山的绿茶和海里的对虾被放在一起包饺子。我不知道这是否是对永恒爱情的承诺。这一系列美食也是青岛人的福气。
茶虾饺的原料很简单：绿茶、对虾、猪肚、卷心菜、木耳、洋葱和蛋清。
辅料：盐、花生油、酱油、蚝油、糖。
包饺子需要有营养的馅料。不同的材料应该区别对待，然后混合在一起形成填料。只有这样饺子馅才能有丰富的味道和美味。
馅料制作过程：将茶叶浸泡在水中，控制水分，用卷心菜和木耳切碎，然后加入花生油来制作馅料。卷心菜不需要排水来增加馅料的汁液，花生油可以用来搅拌防止加盐后的水分。
用酱油和青葱调味的三个脂肪和七个瘦肉被剁碎成肉末，这可以使肉先尝一尝，并去除肉的腥味。
如果虾被捣碎，整个虾的海鲜味道将太棒了以至于不能带走茶的微妙味道，并且捣碎的虾能使馅料更有活力。
将加工好的材料放在一起，加入适量的盐、花生油、蚝油、少许糖，加入蛋清，单向搅拌，制成饺子。蚝油和糖代替味精是科学的饮食方法。
水饺可以用泡茶用的水煮，也可以用清水煮，以增加茶的香味。煮熟的饺子咸鲜可口，馅中有丸，茶味清淡，虾味鲜甜，风味独特。很难忘记吃了牙齿和脸颊后的余香。
资料来源：青岛晚报