普洱茶的减肥效果
研究表明，普洱茶由于微生物固态发酵过程而含有许多功能特性成分。这些成分可以防止脂肪的形成，并在进入人体时消除脂肪。
经过多年对中国茶的研究，日本朝日啤酒和朝日饮料公司发现原产于中国云南省的普洱茶具有非常明显的减肥效果。在正常情况下，人们即使节食也能减肥。如果他们不注意，他们的体重会恢复到原来的状态，一种叫做“反弹”的现象就会出现。研究人员发现，这是因为单独节食而不是锻炼会使肌肉变瘦，并导致基本热量消耗的减少。这样，即使是正常的饮食也会导致过量的卡路里和反弹。为了找到抑制体重反弹的方法，日本公司的研究人员对中国茶进行了研究，中国茶具有抑制脂肪吸收的作用。他们给所有参与实验的老鼠喂食富含脂肪的食物，以人为增加它们的体重。然后这些老鼠被分成四组，开始吃普通食物。分别添加四种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶和混合茶)粉末，饲养36天。结果令人鼓舞：除了喂食茉莉花茶的老鼠在11天后体重暂时减轻并增加外，喂食其他茶粉的老鼠没有增加体重。特别是，喂食普洱茶的小鼠体重下降非常平稳，在人工育肥后，平均比喂食正常食物的小鼠轻8克，比喂食正常食物的小鼠轻4克，从一开始就没有人工育肥它们。
日本一家食品研究所选择云南农业大学云南自然科学基金重点项目普洱茶研究组开发的普洱茶和市售普洱茶作为降脂对比分析试验。发现普洱茶具有显著的降脂作用，研究组开发的普洱茶优于市售普洱茶。